El primer gran salt cultural de l’espècie humana moderna va ser el desenvolupament de l’agricultura i la ramaderia. A aquest salt se l’anomena Revolució neolítica i aparegué de manera independent a diferents llocs i moments durant la història. Al Proper Orient la revolució neolítica va produir-se fa uns 12.000 anys.
De La revolta dels animals (neolítics)